Chiết xuất men cấp thực phẩm

 

Chiết xuất men cấp thực phẩmlà một sản phẩm thu được từ quá trình thủy phân enzyme (chiết xuất có thể tách rời) dưới tác dụng kết hợp của enzyme của nấm men hoặc enzyme cấp thực phẩm . Nó rất giàu axit amin, polypeptide và polypeptide .

 

Nấm men rất giàu các chất tiền chất ngon như axit nucleic (có thể bị thoái hóa một cách hiệu quả thành axit guanylic và axit inosinic) và protein (có thể bị phân hủy một cách hiệu quả thành polypeptide có hương vị và axit amin) .

 

FruiterCo sử dụng công nghệ sinh học hiện đại để thủy phân enzyme một cách hiệu quả và tinh chỉnh các tiền chất ngon này trong men ăn tự nhiên, nghĩa là chiết xuất men .}

 

 

Nấm men → autolysis → tách → nồng độ → sấy khô

 

Bởi vìchiết xuất men cấp thực phẩmgiàu chất dinh dưỡng và có hiệu suất chế biến tốt, nó thường có thể tăng cường hiệu quả sự tươi mát và sự không phù hợp của sản phẩm trong một số chế biến thực phẩm, đồng thời làm giảm bớt hương vị mặn và chua của các sản phẩm, và che đậy mùi đặc biệt .

 

 

Mục	Đặc điểm kỹ thuật	Kết quả
Monacolin k	1%	1.62%
Vẻ bề ngoài	Bột màu đỏ nâu, không có tạp chất nước ngoài có thể nhìn thấy	Bột màu đỏ nâu, không có tạp chất nước ngoài có thể nhìn thấy
Mất khi sấy khô	Tối đa 10%	7.64%
Citrinin	Tối đa 50ppb	Tiêu cực
PB	Tối đa 2.0ppm	0,14ppm
Cr	Tối đa 1.0ppm	0,08ppm
BẰNG	Tối đa 1.0ppm	0,07ppm
Hg	Tối đa 0,3ppm	Tiêu cực
Vi sinh vật
Tổng số đĩa	3000cfu/g tối đa	300cfu/g
Nấm mốc & men	25cfu/g tối đa	Tiêu cực
E . coli	30 mpn/100g	Tiêu cực
Vi khuẩn gây bệnh	= không được phát hiện	Tiêu cực
Kết luận: Tuân thủ tiêu chuẩn doanh nghiệp
Đóng gói và lưu trữ
Đóng gói: Đóng gói trong giấy carton và hai túi nhựa bên trong .
Thời hạn sử dụng: 2 năm khi được lưu trữ đúng cách .
Lưu trữ: Được lưu trữ ở một nơi đóng cửa với nhiệt độ thấp không đổi và không có ánh sáng mặt trời trực tiếp .}

 

 

Nấm men có thể thêm umami vào thực phẩm, giảm độ mặn bổ sung của chúng tôi, cân bằng các hương vị trong thực phẩm, tăng khả năng chịu đựng thực phẩm và nhiều hơn .

 

 

thức ăn cấp men Chiết xuấtthường được thêm vào: monosodium glutamate, tinh chất gà, tinh chất ăn được, các sản phẩm thịt, sản phẩm om sốt, nồi nóng phục vụ, thức ăn nướng, thức ăn phồng, nước tương và các sản phẩm khác .

 

Một số chiết xuất nấm men chứa rất nhiều natri . Tiêu thụ quá mức natri có thể dẫn đến phù và lưu lượng máu cao, ảnh hưởng đến sự hấp thụ kali trong cơ thể con người, làm tăng gánh nặng trên thận và cản trở sự thay đổi của cơ thể {1}

 

Hiện tại, chiết xuất men thường sử dụng men của Baker, men của nhà sản xuất bia, candida và men khô hoạt động làm nguyên liệu thô .

 

 

• Protein hoàn chỉnh chất lượng cao (axit amin thiết yếu hoàn chỉnh)
• Vitamin chất lượng cao (vitamin B hoàn chỉnh)
• Khoáng chất chất lượng cao (sắt sinh khối, kẽm, selen, chrome, v.v.
• Chất lượng chế độ ăn kiêng chức năng chất lượng cao (-glucan, Mannan, vv .))

 

Chiết xuất men
Kiểu	Độ ẩm %	Tổng nitơ (trên cơ sở khô) %	Amino aicd nitơ%	PH	Natri clorua %
Tinh khiết/nguyên bản	Nhỏ hơn hoặc bằng 6.0	Lớn hơn hoặc bằng 10,0	Lớn hơn hoặc bằng 4.0	4.0-7.5	Nhỏ hơn hoặc bằng 2.0
Hương vị tăng cường	Nhỏ hơn hoặc bằng 6.0	Lớn hơn hoặc bằng 6.0	Lớn hơn hoặc bằng 3.0	4.5-7.5	Nhỏ hơn hoặc bằng 10,0
	Nhỏ hơn hoặc bằng 6.0	Lớn hơn hoặc bằng 5.0	Lớn hơn hoặc bằng 3.0	4.5-7.5	Nhỏ hơn hoặc bằng 10,0
	Nhỏ hơn hoặc bằng 6.0	Lớn hơn hoặc bằng 3,5	Lớn hơn hoặc bằng 3.0	4.5-7.5	Nhỏ hơn hoặc bằng 10,0
	Nhỏ hơn hoặc bằng 6.0	Lớn hơn hoặc bằng 3,5	Lớn hơn hoặc bằng 2.0	4.5-7.5	Nhỏ hơn hoặc bằng 10,0
Nước sốt hương vị	Nhỏ hơn hoặc bằng 6.0	Lớn hơn hoặc bằng 5.0	Lớn hơn hoặc bằng 2.0	4.5-7.5	Nhỏ hơn hoặc bằng 5.0
	Nhỏ hơn hoặc bằng 6.0	Lớn hơn hoặc bằng 3,5	Lớn hơn hoặc bằng 2.0	4.5-7.5	Nhỏ hơn hoặc bằng 5.0

 

 

FruiterCo là nhà sản xuất chuyên khai thác thực vật tự nhiên . Các sản phẩm chủ yếu được sử dụng trong thực phẩm, các sản phẩm sức khỏe, mỹ phẩm, phụ gia thức ăn và các lĩnh vực khác .

 

Các sản phẩm của chúng tôi chủ yếu được bán cho Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Mỹ, Nam Mỹ, Úc và Trung Đông và các quốc gia khác . Chúng tôi có kinh nghiệm xuất khẩu phong phú và một nhóm dịch vụ hoàn chỉnh .}

 

Các sản phẩm của chúng tôi là các sản phẩm bán hoàn thành của nguyên liệu thô, chủ yếu được bán cho các doanh nghiệp có khả năng xử lý . Chúng tôi không khuyên bạn nên mua và sử dụng cá nhân, cảm ơn bạn . nếu bạn có bất kỳ sản phẩm nào, vui lòng gửi email cho chúng tôi:Email: info@fruiterco.com.

 

 

Chú phổ biến: Chiết xuất men cấp thực phẩm, các nhà sản xuất men, nhà cung cấp, nhà cung cấp, nhà cung cấp thực phẩm cấp thực phẩm, nhà máy sản xuất