Bột chiết xuất khoai lang màu tím

 

Bột chiết xuất khoai lang màu tímđược làm từ khoai lang tím tươi và chất lượng cao, được bóc vỏ và sấy khô. Khoai lang màu tím giữ lại tất cả các chất khô ngoại trừ da: protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và chất xơ, v.v ... Nó có chức năng giảm huyết áp, làm giàu máu và làm đẹp.

 

Khoai lang màu tím chứa một lượng lớn anthocyanin, chất xơ và selenium, trong đó hiệu quả nhất là anthocyanin. Anthocyanin có cấu trúc phân tử nhỏ và là tác nhân bảo vệ duy nhất chống lại các gốc tự do có thể xâm nhập vào hàng rào máu não.

 

Khả năng nhặt rác gốc tự do của anthocyanin trong khoai lang tím gấp 20 lần vitamin C và 50 lần so với vitamin E. Powder Powto Sweet Powder được sử dụng rộng rãi trong các sắc tố thực phẩm, ngành công nghiệp thực phẩm và sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

 

 

Phân tích	Đặc điểm kỹ thuật	Kết quả	Phương pháp kiểm tra
Mô tả vật lý
Vẻ bề ngoài	Bột màu tím, không dẫn	Bột màu tím, không dẫn	Thị giác
Mùi	Đặc tính	Đặc tính	Cơ quan
Tạp chất	Không có	Không có	Tuân thủ
Thử nghiệm hóa học
Mất khi sấy khô	8. 0% tối đa	3.03%	Tuân thủ
Dư lượng khi đánh lửa	6. 0% tối đa	3.52%	Tuân thủ
Kim loại nặng
BẰNG	0. 5mg\/kg tối đa	<0.5mg/kg	Aas
PB	0. 2mg\/kg tối đa	<0.2mg/kg	Aas
Kiểm soát vi sinh
Tổng số đĩa	100, 000 CFU\/g Max	<100,000cfu/g	Aoac
Khuôn	Không có	Không có	Tuân thủ
E. coli	Tối đa 300mpn\/100g	<30MPN/100g	Aoac
Phần kết luận	Tuân thủ các tiêu chuẩn NY\/T 959-2006.
Trạng thái chung	Không GMO, được chứng nhận ISO.
Đóng gói và lưu trữ
Đóng gói: Đóng gói trong giấy carton và hai túi nhựa bên trong.
Thời hạn sử dụng: 1 năm khi được lưu trữ đúng cách.
Lưu trữ: Lưu trữ ở một nơi đóng cửa tốt với nhiệt độ thấp không đổi và không có ánh sáng mặt trời trực tiếp.

 

 

1. Chất chống oxy hóa

Bột chiết xuất khoai lang màu tímChứa một lượng lớn anthocyanin, không chỉ có tác dụng chống oxy hóa, mà còn có thể chống viêm, chống bức xạ và thấp hơn huyết áp.

 

2. Điều chỉnh quá trình trao đổi chất

 

(1) Chuyển hóa glucolipid:

• Bằng cách kích hoạt con đường AMPK để tăng hoạt động vận chuyển GLUT4, sự hấp thu glucose của tế bào cơ là ↑ 29%.
• Ức chế hoạt động enzyme FASN (IC 50=1. 2mg\/ml) và giảm tái tạo mỡ gan.

 

(2) Vi sinh đường ruột:

• Tinh bột kháng chiếm 18% và thúc đẩy sự tăng sinh của bifidobacteria 3,7 lần.
• Khả năng liên kết axit mật cao hơn 42% so với beta-glucan yến mạch.

 

 

3. Khoáng sản

 

(1) Chelate selenium-anthocyanin:Bột chiết xuất khoai lang màu tímTăng hoạt động glutathione peroxidase lên gấp 2,3 lần so với nhóm đối chứng.
(2) Phức hợp kẽm-polyphenol: tăng tốc chữa lành vết thương. Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy thời gian tái tạo biểu bì được rút ngắn 28%.

 

 

1. So sánh thành phần dinh dưỡng

 

Loại	Giá trị chống oxy hóa (ORAC)	Chất xơ (G)	Chỉ số đường huyết (GI)	Thành phần hoạt động
Bột khoai lang tím	18.500 μmol TE	8.6	55	Anthocyanin\/se\/kẽm
Bột khoai lang	4.200 μmol TE	5.2	70	Beta-carotene\/kali
Bột khoai tây	1.800 μmol TE	3.1	85	Vitamin C\/lysine
Bột Tapioca	350 μmol Te	1.8	94	Các dẫn xuất tinh bột\/cyanoside kháng

 

2. Sự khác biệt về đặc điểm chức năng

 

(1) Tính ổn định nhiệt:

Tỷ lệ lưu giữ của các anthocyanin khoai tây màu tím sau khi nướng ở 120 độ là 91%, trong khi tỷ lệ lưu giữ của carotenoot khoai lang chỉ là 68%.

(2) Khả năng thích ứng xử lý:

Bột chiết xuất khoai lang màu tímCó khả năng giữ nước là 8,3g nước\/g bột, có thể trì hoãn sự thụt lùi tinh bột khi làm mì ống.

(3) Rủi ro dị ứng:

Bột khoai tây chứa chất gây dị ứng protein patatin và tỷ lệ dị ứng của bột khoai tây màu tím thấp như 0. 03%.

 

3. Đổi mới kịch bản ứng dụng

 

(1) Tiết kiệm dược phẩm:

Nanocellulose khoai lang màu tím được sử dụng như một chất mang phân phối thuốc được nhắm mục tiêu, và khả năng tải thuốc được tăng lên 2,8 lần so với các vật liệu thông thường.

(2) Bao bì thông minh:

Bột chiết xuất khoai lang màu tímPhim nhạy cảm với anthocyanin-ph giám sát sự tươi mát thực phẩm trong thời gian thực.

 

 

FruiterCo là một công ty xuất khẩu chủ yếu sản xuất chiết xuất thực vật, nguyên liệu thô của sản phẩm sức khỏe và nguyên liệu thô. Công ty có một nhóm dịch vụ chuyên nghiệp 20+.

 

Các sản phẩm của chúng tôi được bán cho Bắc Mỹ, Châu Âu, Úc, Nam Mỹ và Châu Á. Sản phẩm của chúng tôi đã vượt qua kiểm tra chất lượng và cũng hỗ trợ kiểm tra lại của khách hàng.Email: info@fruiterco.com.

 

 

Chú phổ biến: Bột chiết xuất khoai lang màu tím, Nhà sản xuất bột khoai lang màu tím, nhà cung cấp, nhà máy